Opis
Cocoa Butter
Cocoa Butter- kako maslac 3kg – Ključni sastojak svakog kreativnog slastičara koji radi sa čokoladom. Callebaut® kakao maslac je prešan iz vrhunskog izbora cijelih pečenih kakao zrna. 100% pravi kakao, ima neutralan okus i boju. Izvrsna je baza za miješanje u bojama topivih u masti koje se nanose pištoljem za raspršivanje. Kakao maslac vam također omogućuje da prilagodite fluidnost čokolade: dodajte između 1% i 8% kakao maslaca u ukupni volumen vaše čokolade da čokolada postane nešto manje gušća, što je idealno za tanko do vrlo tanko oblikovanje i uklapanje. Nadalje poboljšava sjaj za oblikovane i obojene slastice. Callebaut® kakao maslac dolazi u pakiranju kao Callets ™ u kantama od 3 kg.
