Opis
Pectagel Rose je mješavina pektina na biljnoj bazi. Služi kao sredstvo za želiranje i zgušnjavanje, posebno za sladoled i sorbet, te osigurava posebnu kremastost. Pomiješajte sastojke s Pectagel Rose i umiješajte u tekući pripravak dok smjesa ne postane bez grudica. Pektin se brzo otapa na 80 / 85°C.
Proizvođač Louis Francois.
