Priprema: 30 minuta
Vrijeme pečenja:12/14 minuta
Sastojci za 20 komada:
2 jaja
80 gr maslaca (mekanog, najbolje neka odstoji malo na sobnoj temeperaturi)
160 gr brašna
2 gr praška za pecivo
prstohvat soli
100 gr šećera u prahu
malo vanilije (mlijevene na vrh noža) ili 2 kapi arome vanilije
maslac ili ulje u spreju ( za namašćivanje kalupa)
Čokoladna glazura
400 gr narezane tamne čokolade
Dekorativna glazura
140 gr prosijanog šećera u prahu
10 gr bjelanjaka
10 gr limunovog soka
Dekoracija
perla jestive boje u spreju ili prahu
Priprema:
Istucite maslac zajedno sa šećerom u prahu i vanilijom.Dodajte jedno po jedno jaje, a potom dodajte prosijano brašno zajedno sa praškom za pecivo i malo soli. Dobro promiješajte i stavite smjesu u dresir vrećicu. Lagano namastite kalup prije upotrebe ( obje strane). Napunite udubine tako da vam do vrha ostane 2mm prazno, ali tako da formirate vrh.Zatvorite kalup. Pecite na 180C 12 do 14 minuta. Izvadite iz pečnice i pustite nekoliko minuta da se ohladi prije nego što otvorite kalup. Nakon što ste otvorili kalup ostavite kuglice još nekoliko minuta da odmore u kalupu. Nakon toga stavite kuglice u zamrzivač na 2 do 3 sata.
Čokoladna Glazura
Otopite čokoladu na pranoj kupelji. Izvadite kuglice iz frizera, zabijte štapiće za lizalice i svaku pojedinačno umočite u otopljenu čokoladu.Ocijedite višak čokolade.Pričekajte da čokoladna glazura očvrsne tako što ćete ostaviti kuglice na štapićima osuše u čaši.
Dekorativna glazura
Zajedno istucite sve sastojke i stavite u dresir vrećicu. Kad se čokoladna glazura na kuglicama stisnula možete raditi tanke crte sa dekorativnom glazurom.
Završnu dekoraciju napravite sa Perla jestivim bojama u spreju ili prahu.